肉桂香搭配燕麥片、玉米片及蔓越莓乾,把營養與美味一次吃進肚子裡!
材料:
室溫軟化無鹽奶油 100g
鹽巴 一小搓
白砂糖 100g
肉桂粉少許
蔓越莓乾 60g
大燕麥片 40g
無糖玉米片 40g
低筋麵粉 200g
作法:
1. 室溫奶油加入少許鹽巴,以打蛋器打散,再分次加入砂糖打至發白,最後加入肉桂粉
2. 蔓越莓泡熱水約兩分鐘,將之泡開後,取出擠乾,加入奶油糊拌勻
3. 麥片和玉米片逐次加入奶油糊,攪拌均勻
4. 分三次加入過篩的麵粉,攪拌均勻完成麵糰
5. 以雙手搓圓麵糰,再壓緊成圓餅狀,麵糰沒加蛋所以會鬆散,要用力使麵團成形
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